Ucapan Takziah Kepada Ahli-Ahli Keluarga Allahyarham Haji Ridzwan Dzafir

Takziah

Allahyarham Haji Ridzwan Dzafir

Presiden dan seluruh Ahli Jawatankuasa

Persatuan Bawean Singapura

merakamkan ucapan takziah kepada keluarga Allahyarham

atas pemergiannya ke rahmatullah.

Kami mendoakan semoga Allah s.w.t. mencucuri rahmat ke atas rohnya dan mengampuni segala dosa-dosanya serta menempatkan roh Allahyarham bersama roh para solihin.

Amiin!

Ya Robbal Alaamiin

Daripada:

PRESIDEN dan AHLI JAWATANKUASA

Persatuan Bawean Singapura

Penerima Anugerah Bawean Teladan Pertama, Haji Ridzwan Dzafir meninggal dunia

Penerima Anugerah Bawean Teladan Pertama, Haji Ridzwan Dzafir telah meninggal dunia di Hospital Besar Singapura (SGH) sekitar 8.10 pagi pada hari Rabu, 28hb September 2011

Catatan PBS Facebook

oleh
 Hj Faizal Wahyuni

pada

28hb September 2011

Faizal Wahyuni

"Salam Semua. Seperti yang telah dikhabarkan oleh Sdra Ibrahim Sawifi, penerima Anugerah Bawean Teladan yang pertama, Hj Ridzwan Dzafir telah meninggal dunia pagi tadi. Saya berharap para rakan-rakan FB PBS dapat sekiranya sedekahkan surah Al-Fatiha buat Almarhum. Insya Allah, PBS akan membuat sedikit ringkasan mengenai latarbelakang dan sumbangan besar Almarhum terhadap masyarakat Melayu Singapura dalam masa yang terdekat."

Maklum Balas Catatan pada hari Rabu, 28hb September 2011

 

Mummy Guru Pps

Al-Fateha... Semoga Rohnya di cucuri rahmat Dan di tempatkan di tempat orang orang beriman... Amin

Endah Junaidah Jr.

Takziah kepada keluarga Almarhum Hj Ridzwan Dzafir. Al-Fateha....

Ct Huasen

Innalillah.
Takziah kpd keluarga Almarhum. Semoga Allah mencucuri rahmat kpd Almarhum. Al Fateha.

Noraini Khodri-Rozaini

Innalillahi Wainnaillaihirojiun. Al-Fateha. Salam Takziah untuk keluarga Allahyarham. Semoga rohnya dicucuri rahmat. Amin.

Harifah Mohd Kachong

Takziah dari saya sakeluarga. Alfateha...

Rusmah Lamri

Inna Lillahi Wainna Ilaihi Rojiun> Salam takziah utk keluarga beliau. Al Fateha.

Siapa itu Kassim Slamat?

Lawyer? Magistrate? Ahli Muzik?

Kassim Rahmat was born on 10 August 1934 at Block 62, Asiatic Workers Accommodation Quarters, (Naval Base) situated at Jalan Kedai. He was among the first generation of children born there. However, in 1951, his father passed away and his family had to resettle outside the Naval Base but were lucky to be allowed the continued use of the amenities at the Naval Base. Subsequently in 1960s, his family moved to Jalan Kerong between Andrews Avenue and Jalan Wak Hassan. Kassim Selamat did not receive any secular education but went to madrasah to receive religious education, but was unable to complete his education there.

At the age of 14, he applied for a job at the Naval Base. Knowing that the minimum age then was 16 years, he added two years to his age in his application. It was only after he was given the job he applied for, that he revealed his true age! Kassim Rahmat worked as a messenger/office boy from November 1948 to June 1951. From June 1951, he was transfered and worked as a trained fitter at H.M Dockyard, Naval Base. He was promoted to engine fitter in 1956 and continued in this position until November 1968. His duties included repairing engines of ships such as the Naval Frigate and Destroyer, and those of aircraft carriers, cargo ships and even submarines. After the Sembawang Shipyard took over from the Naval Base, he was promoted to Special Grade Fitter in 1976 and continued to work there until 1981. Besides an established career at the Naval Base, Kassim Rahmat also pursued his passion - singing. Today, already in his late 70s, Kassim is still passionate about singing. He still performs in public, entertaining the crowds at weddings, birthday functions and trade fairs. Kassim was also credited for participating in several fund raising events across the causeway i.e "Konsert Amal Tsunami 60an" (Tsunami 60's Charity Concert).

Who are The Swallows:
The Swallows were initially an Instrumental Rock band from Singapore. It was formed at Kampung Penempatan Melayu Singapura (Sembawang) in 1960. Based on the songwriting partnership of Affandi Haji A. Rahman (drums) and Yusof Rahmat (Rhythm guitar/Piano), the band also included Yahaya Galib (Lead Guitar/Saxaphone) and Hamid Ba'ahs (Bass Guitar). Their last frontman was Kassim Rahmat. (Aka Kassim Slamat) In 1966, the Baweanese songs entitled La Obe and Angkok-angkok Bilis (Created by Haji Affandi A. Rahman/Haji Yusope Lamat partnership) took the Malay music industry by storm. Their black and white sleeve EP was a huge hit and ruled the Singaporean and Malaysian airwaves for three months. He added that even though there were three other bands in the Sembawang area (Les Capules, Sweet Charity and The Blue Bird), they did not compete with one another to perform during events or special occasions.

The Swallows jacket as seen on the A-Solo Ka EP sleeve. 

This jacket was donated by Hj. Kassim Rahmat for display at The Malay Heritage Centre, Singapore.

The Swallows Blog: http://swallowerwins.blogspot.com/

Surat lawatan muhibah kepulau Bawean dari
PBS yang masih disimpan Hj. Kassim Rahmat.

Rombongan PBS di dermaga lama. Boom, Bawean.

Kassim Slamat bersama peminat di Bawean.

Lagu La-obe merantau jauh ke Bawean.

Extracted from Hadijah Rahmat's The Last Kampung Mosque in Singapore. Some passages contained in Hadijah's book has been updated/revised by M. Erwin.

Salam Lebaran & Anugerah Bawean Teladan 2011

Penerima-Penerima Anugerah Persatuan Bawean Singapura Tahun 2011

Penyampaian Anugerah

Persatuan Bawean Singapura

di majlis

Salam Lebaran 2011

17hb September

bertempat di

Hotel Furama Riverfront



Bawean Teladan 2011
Saudara Mohamad Sanif Olek
Pembuat filem dan Pengarah televisyen







Bawean Jasawan  2011
Encik Kassim Slamat
Penyanyi 60an







Bawean Jasawan 2011
Haji Morni Sulaiman
Bekas Guru Sekolah



 



Bawean Jasawan 2011
Kiyai Haji Kassim
Bekas Guru Ugama 



 



Bawean Jasawan International 2011
Drs Cuk Sugrito
Sarjana Pendidikan dan Pengetua Sekolah di Pulau Bawean







Rakan Bawean 2011
Mr Joe Pok





The Bawean Teladan Award 2011 by Sanif Olek

Teaser for the short film "Lost Sole" filmed in 2005 by Sanif Olek, Bawean Teladan 2011

PEMBAKAR SEMANGAT: Encik Sanif akan jadikan anugerah yang diberi Persatuan Bawean Singapura (PBS) kepadanya sebagai pembakar semangat untuk terus berusaha memajukan masyarakat Bawean di sini. -- Foto KHALID BABA

Mudah cetak

E-mel

19 Sep 2011

SINGAPURA

Pembuat filem Sanif Olek 'Bawean Teladan'

Oleh

Nurul Dayana Simangoon

FILEM-FILEM pendek dan rancangan televisyen karya dan arahan beliau telah berjaya merangkul pelbagai anugerah di persada seni setempat dan antarabangsa.

Kejayaan Encik Sanif Olek menaikkan taraf industri seni tempatan mendapat penghormatan apabila beliau diberikan Anugerah Bawean Teladan 2011.

Pembikin filem dan pengarah televisyen berusia 40 tahun itu tokoh termuda yang diberi anugerah tersebut sejak ia diperkenal pada 1999 oleh Persatuan Bawean Singapura (PBS).

Beliau penerima ke- 11 anugerah tersebut.

Ia disampaikan oleh presiden Lembaga Biasiswa Kenangan Maulud (LBKM), Encik Wan Hussin Zoohri, dalam majlis sambutan Hari Raya PBS, Salam Lebaran, di Hotel Furama River Front.

Anugerah itu diberi kepada tokoh Bawean yang telah menaiktarafkan nama masyarakat Bawean Singapura hasil pencapaian dan sumbangan mereka kepada masyarakat.

Pemenang sebelum ini termasuk Haji Ridzwan Dzafir, Ustaz Embek Ali (Allahyarham) dan usahawan Encik Sujimy Mohamad.

Ditemui semalam, Encik Sanif melahirkan rasa terharu kerana usahanya menghasilkan karya-karya bermutu selama ini diiktiraf.

'Saya rasa cukup terharu kerana anugerah ini menunjukkan masyarakat saya sendiri menghargai usaha saya selama ini, dan ini cukup bermakna bagi saya.

'Anugerah ini akan dijadikan pembakar semangat untuk saya terus berusaha memajukan masyarakat Bawean di sini sebagai anak Bawean,' ujarnya.

Encik Sanif, lulusan sarjana muda Universiti Murdoch yang berpengalaman 15 tahun dalam penerbitan filem dan televisyen, berkata beliau bermula sebagai pembantu penerbitan yang antara lain 'diarah membuat kopi' sebelum diberi tanggungjawab mengarah rancangan televisyen sekitar lapan tahun lalu.

Sejak 2000, Encik Sanif telah merangkul lapan anugerah dalam Pesta Perdana anjuran saluran televisyen Suria, termasuk Arahan Terbaik dan Siri Drama Terbaik bagi 1988... Segaris Sinar pada 2009.

Pada 2008, filem ringkas pertamanya, Lost Sole, dinobatkan sebagai Filem Ringkas Agama Terbaik dalam Festival Filem Ringkas Antarabangsa bagi Budaya di Jaipur, India.

Lost Sole turut menerima anugerah Filem Naratif Terbaik dalam Festival Filem Ringkas Antarabangsa Rahmat di Tabriz, Iran, pada tahun itu.

Pada 2009, sebuah lagi filem ringkas Encik Sanif, a la folie, menang Anugerah Filem Pendek Terbaik di Festival Filem Asia Netpac di Indonesia.

Kini anak bongsu daripada lima adik-beradik itu sedang menyiapkan pospenerbitan filem ringkas terbarunya, Voluptas.

Filem layar lebar penuh pertamanya, Ramuan Rahasia, sedang mendapatkan dana.

Ditanya apakah yang mendorong beliau menceburi bidang perfileman, Encik Sanif berkata semasa kecil beliau kagum menonton filem- filem Hindustan dan P. Ramlee.

'Pendek kata, saya suka bercerita dan cuba menyingkap isu-isu masyarakat dan keadaan manusia dalam filem-fi lem saya,' ujarnya.

Anugerah-anugerah lain yang diberi dalam majlis kelmarin ialah Anugerah Bawean Internasional dan Anugerah Rakan Bawean, yang diberi buat pertama kali, serta Anugerah Bawean Jasawan.

Salam Lebaran & Anugerah Persatuan Bawean Singapura

Catatan PBS Facebook
oleh
Mohamad Yusri

pada

18hb September 2011

Alhamdulilah, majlis Salam Lebaran Dan Anugerah PBS (2011) anjuran Persatuan Bawean Singapura, yang diadakan pada 17, September lalu, di Hotel Furama Riverfront berjalan dengan lancar dan meriah.

Di sini, PBS ingin mengambil kesempatan mengucapkan ribuan terima kasih kepada para hadirin dan tetamu undangan yang telah hadir memberikan sokongan dalam acara ini.

Jutaan terima kasih juga dari PBS k...epada toghellen kita dari Bawean dan Batam yang turut menjayakan majlis ini.

Kumpulan Kerukunan Toghellen Bawean (KTB) pimpinan Pak Cuk Sugrito (Beku-Beku Bhei-Bhei ”JUNIOR”) dengan persembahan "Mandiling" dan "Bata'a" dengan tarian dan lenggok yang unik, mempersonakan para hadirin yang hadir.

Begitu juga dengan Kumpulan Ikatan Keluarga Bawean Batam (IKBB) pimpinan Bapak Haji Mansur dengan persembahan "Kercengan" dan "Samrah.”

Satu persembahan yang mantap dari KTB dan IKBB. Ordhik Pebhian!

Semoga kedua-dua persembahan ini dapat dikembangkan dan diperkenalkan bukan sahaja untuk masyarakat Bawean tetapi di peringkat internasional. Syabas kepada kedua-dua KTB dan IKBB!

Terlalu ramai yang telah melibatkan diri dalam menjayakan acara ini (you know who you are) baik didepan tabir mahupun dibelakang tabir. Jika ada nama2 yang saya terlupa, mohon maaf dan pada yang ingat harap dapat melanjutkan komen saya.

Gambar-gambar acara Salam Lebaran ini akan diupload pada masa terdekat di laman FB (PBS) dan kepada yang telah merakamkan acara ini, harap-harap dapat juga berkongsi.

Salam Ikhlas,
Yusri

Sejarah Penerima-Penerima Anugerah Bawean Teladan II

Catatan PBS Facebook
oleh
 Hj Faizal Wahyuni

pada

12hb September 2011

"Maaf kerana kelewatan sambungan mengenai sejarah penerima-penerima Anugerah Bawean Teladan.

Almarhum Ustadz Hj Embek Ali merupakan penerima Anugerah Bawean Teladan yang kedua selepas Encik Hj Ridzwan Dzafir. Selain daripada pembentuk dan pelopor persatuan PERDAUS, Almarhum juga telah memainkan peranan penting dalam membasmi ajaran-ajaran sesat di Singapura pada tahun 1980an dan 1990an.

Sumbangan beliau dalam mebanteras ajaran sesat telah diiktiraf oleh pihak MUIS. Bagi pihak PERDAUS, Almarhum telah dapat menarik dan mengasuh pemimpin-pemimpin muda seperti Encik Masagos Zukifli, yang pada ketika itu adalah CEO/Naib Presiden, SingTel Global Offices dan para asatizah muda seperti Ustadz Haniff Hassan dll untuk bergiat dan setelah itu mengambil alih kepimpinan PERDAUS daripada Almarhum.

Seperti yang diketahui umum, Encik Masagos Zulkifli sekarang adalah Menteri Negara bagi Kementerian Hal Ehwal Dalam Negeri. Dengan cara ini, PERDAUS telah dapat menubuhkan Mercy Relief hingga ianya maju dan membesar hingga setanding dengan Red Cross bagi kerja-kerja peri kemanusiaan.

Saya mohon agar kita dapat sekiranya sedekahkan surah Al-Fatihah bagi Almarhum yang telah mengharumkan nama orang Bawean di Singapura. Al-Fatihah"

Sejarah Penerima-Penerima Anugerah Bawean Teladan I

Catatan PBS Facebook
oleh 
Hj Faizal Wahyuni

 pada

14hb July 2011

"Anugerah Bawean Teladan adalah satu pengiktirafan dari PBS kepada anak-anak Phebien Singapura yang telah membuat pencapaian yanng dapat dibanggakan oleh masyarakat Bawean. Anugerah ini juga diharap dapat memberi satu galakkan kepada generasi muda Bawean.

Bermula pada tahun 1999, penerima pertama Anugerah Bawean Teladan pada tahun itu adalah Hj Ridzwan Dzafir, mantan Director-General, Trade Development Board. Presiden MUIS dan juga Duta Besar ke Bangladesh. Hj Ridzwan pada satu ketika merupakan civil servant Melayu/Islam berpangkat tertinggi di Singapura. Jadi pencalonan beliau amat tepat sebagai penerima pertama Anugerah ini, hinggakan berita tentang pemberian Anugerah ini telah dimuatkan dalam mukasurat hadapan Berita Minggu keesokkan harinya.

Salam dan berjumpa lagi bagi sedikit maklumat untuk penerima Anugerah Bawean Teladan yang kedua."

Pertemuan PBS dan IKBB

Catatan PBS Facebook
oleh
Haji Faizal Wahyuni
pada

14hb July 2011

"PBS telah bertemu dengan pihak Ikatan Keluarga Bawean Batam pada 25 & 26 June. Kebetulan Bpk Baharuddin dari Kerukunan Toghellen Bawean (KTB) dari Pulau Bawean sedang berada di Batam kerana menghadiri majlis pernikahan anak saudaranya.

Tujuan PBS (rombongan seramai 22 orang) bertemu dengan IKBB adalah untuk:-

Pertama, membentuk satu kumpulan budaya Bawean dibawah kelolaan IKBB dan di beri sokongan kewangan oleh PBS;

Kedua, adalah untuk menilai mutu persembahan dari kumpulan budaya yang ada sekarang.

Perbincangan selepas ba'da Isyak hingga hampir jam 12 malam telah berakhir dengan rombongan seramai 30 pegawai serta penghibur dari IKBB dan KTB diundang untuk membuat persembahan di majlis Anugerah Bawean Teladan (Halal Bil Halal) PBS pada 17 September 2011 di Furama Hotel.

Rancangan sedang dibuat untuk beberapa ahli JKT PBS melawat Batam sekali lagi untuk melihat acara persembahan yang akan di muatkan di Anugerah Bawean Teladan kelak. Salam"

Bertutur Bahasa Bawean: Pendahuluan

Atas permintaan ramai (melalui komen-komen di Facebook), usaha-usaha untuk melestarikan bahasa Bawean di kalangan generasi-generasi muda hari ini sedang giat dilakukan oleh Ahli Jawatankuasa Persatuan Bawean Singapura (PBS).

Persatuan Bawean Singapura Facebook Group telah mengadakan ruang untuk mendekati Bahasa Bawean secara bersiri setiap hari Jumaat, dua minggu sekali di mana isi kandungannya diarkibkan melalui catatan-catatan Muzium PBS di bawah label "Bahasa Bawean". Catatan ini adalah yang pertama....

Bahasa Bawean

Pendahuluan

Mulai bulan OKTOBER 2011 ini pada hari Jumaat (2 minggu sekali), PBS mengajak anda untuk mendekati DIALOG Bahasa Bawean (disebut Ba-wi-yan)sëcara online. Tujuannya adalah untuk mëlestarikan Bahasa ini agar tidak pupus ditëlan zaman.

Prolog

Sebelum kita bërjinak-jinak dëngan Bahasa Bawean, elok kita keetahui sëcara sëpintas lalu asal kekata “ BAWEAN” itu. Alkisah, nama asal Pulau Bawean ialah Pulau Majëti. Ianya bërubah mënjadi Pulau Bawean setelah bëbërapa orang Majapahit yang tërdampar dalam kegelapan di atas pulau itu, akibat kena pukulan ribut dan taufan, tiba-tiba bërtëriak “Bawean”, sëbaik-baik sahaja mereka mëlihat matahari. Perkataan “Bawean” yang bërasal dari bahasa Sanskrit itu adalah gabungan dari “BA” = “sinar”, “WE” = “matahari” dan “AN” = “ada”. Jadi, këkata “BAWEAN” itu sëbënarnya bërmakna “ada sinar matahari”. (Tidaklah dikëtahui mëngapa mëreka mënggunakan Bahasa Sanskrit.)

Bahasa Bawean yang akan kita ikuti bërsama ialah Bahasa Bawean Sëlat iaitu bahasa yang dituturkan oleh orang-orang Bawean yang telah lama meninggalkan Pulau Bawean dan bërmastautin di Singapura dan Malaysia, khususnya Sëmënanjung Tanah Mëlayu. Kededua negeri ini dikenali sebagai Negeri Sëlat. Bahasa Bawean dieja dan disëbut mëngikut bunyi (fonetik). Bahasa Bawean bërlandaskan ënam huruf “vowel” atau huruf saksi iaitu (a, e, ë, i, o dan u) dan tujuh bëlas konsonan (b,c,d,g,h,j,k,l.m,n,o,p,r,s,t,w dan y). Bahasa Bawean tidak mempunyai “pënjodoh bilangan – adjectival coefficient”, sëpërti sëhëlai, sëutas, sëlëmbar

CONTOH PEMAKAIAN
“VOWEL” DAN “KONSONAN”
DALAM DIALOG BAHASA BAWEAN:

a) andik = mempunyai

b) ngarte = mengerti

c) accëk = jangan

d) akulli = bergerak

e) rattin = cantik (wanita)

f) oreng = orang

(Ucapan terima kasih ditujukan kepada Saudara Yusri di atas usaha-usaha yang dilakukan bagi menghidupkan bahasa Bawean yang hampir pupus di kalangan orang-orang berketurunan Bawean Singapura. Terima kasih juga ditujukan kepada Haji Salleh yang telah sudi meluangkan masa membukukan bahasa Bawean ini.)

Cukok Tongkol -Tuna

Tuna

Generally, Singaporeans of Baweanese descent enjoy eating Tuna, also known as "Cukok Tongkol" in Baweanese language. "Cukok" means fish and "Tongkol" refers to "Tuna". In Singapore, the word "Tongkol" is synonym to the word "Boyan". It is a well-known fact among the people living in the Singapore Malay community that Tuna is associated with the Baweanese due to their passion for having this fish in their daily meals. If an individual happens to be seen eating tuna dish, the perception that comes into mind is that, the particular person is a Baweanese by race. Majority of the Singapore Baweanese take pride in eating Tuna because they want to be identified as "Boyanese". However, there are few who refuse to be associated with it and deny about their ethnicity.

Sliced Tuna

Before the 1970s, due to low demand, Tuna was very cheap compared to the other big fishes. The cheap price and ability to feed several mouths were among the several reasons Tuna became very popular among the Baweanese living in Singapore during that period. Back then, the non-Baweanese did not like to buy Tuna due to difficulties in cleaning and treating it -too much blood and strong smell of blood. In 1960s a big size Tuna (as shown above) used to cost about 80 cents. Today, it is still one of the cheapest fish among the other big ones. The Tuna in the above photograph cost S$7.00 after bargaining.

Kela Celok Tongkol

Kela Pentheng Tongkol

Kela Tomes Tongkol

Sambel Tomes Tongkol

Semur Tongkol

Tuna can be grilled or fried or cooked into variety of dishes. Some of the Baweanese Tuna dishes include "Kela Celok Tongkol", "Kela Pentheng Tongkol", "Kela Tomes Tongkol", "Sambel Tomes Tongkol" and "Semur Tongkol". These dishes can be eaten with steam white rice.

Grilled Tuna

Black Soy Sauce with chili, onion and lime juice

Fried Tuna

Recipe for Fried Tuna
Ingredients
1 medium size Tuna -clean and slice thinly
Tumeric paste
Oil

Tumeric paste
A spoonful of Tumeric powder
Pinch of Salt
Water

Method
Mix sliced Tuna with the Tumeric paste
Leave about 5 minutes before deep fry

Tuna makes a delicious grilled fish. It is usually eaten by dipping bit pieces of it's flesh into a bowl of black soy sauce with pounded chili, sliced onion and lime juice. The body of Tuna can be sliced thinly and marinated with tumeric paste before deep fry. Grilled and Fried Tuna can be eaten with steam white rice. Coconut vegetable soup or Asam vegetable soup added on to the rice makes a perfect meal! Yummy!

Cabbage in Coconut Soup

Green Vegetable in Coconut Soup

Lady Fingers in Asam Soup

Roti Boyan - The Baweanese Bread

Roti Boyan Kentang - with mashed potatoes filling

There are two types of Baweanese bread usually eaten during breakfast and tea time. One is with mashed potatoes filling and the other is similar to the Indian Prata. Many thought that Baweanese bread originated from Bawean Island. This is not the case. Roti Boyan was 'born' in Malaya during British Colonization. (Malaya was a British Colony in South-east Asia. After independence, it became into two different countries known as Malaysia and Singapore).

Roti Boyan with egg -similar to the Indian Prata

Baweanese who immigrated to Ipoh, Perak (Sungai Rokam -one of the oldest Baweanese settlements in Malay Peninsula) during the colonial days, probably were the first to make Roti Boyan. I was told by my late maternal grandmother who came to live in Ipoh at the age of fifteen around 1930s, that she learned making Roti Boyan from her relatives living in Sungai Rokam. During my trip to Bawean island in May 2010, an Islander told me that the older generations in Bawean island did not know the method of making Roti Boyan. When I asked her about its origin, she said it was introduced only in the recent years. In her case, she learned making Roti Boyan from her relatives living in Malaysia.

Roti Boyan Kentang with Sambel Bilis

Most probably, Roti Boyan Kentang is a product due to the assimilation of cultures in the Malay Peninsula. It has the culture of Indian, British, Chinese and Malay. The dough is from the Indians (prata originated in India called frata), mashed potatoes is from the British (mash potatoes is Western food), the Chinese Celery is from the Chinese (this vegetable is found in many Chinese dishes) and Sambel Bilis (Sambal Bilis) made from dried chili is a Malay dish (Bawean islanders use fresh chili to make their own kind of Sambal. I remember my grandmother used to send dried chili to her relatives in Bawean because this product was not available in the island. While I was in Bawean in 2010, I did not encounter any Sambal Bilis dish. While I was there, Roti Boyan was served as it was. I ate Nasi Lemak with fried salted fish instead of the Malay Sambal and fried Ikan Bilis.)

Sambel Bilis

In making the dough for Roti Boyan Kentang, two tablespoonful of ghee is mix with a pinch of salt in a bowl of warm water before pouring one kg of flour into it. The dough is roll on a pin several times, greasing it with oil before rolling it multiple times. Boiled skinless potatoes are mash in a bowl. Then add salt, pepper, chopped celery and eggs, mixing them into perfect filling. The filling is then wrap with the flat rolled dough before pan fry. Roti Boyan Kentang is eaten with 'Sambel Bilis' or 'Sambel Telor' or 'Sambel Tongkol'.

Semur Tongkol

Making the other type of Baweanese bread is simpler than the previous. The method of making the dough is the same as the first. The dough is roll on a pin several times, greasing it with oil before rolling it multiple times before pan fry. Beaten egg with sliced onion is pour onto the dough while pan fry. This bread is usually eaten with 'Sambel Bilis' or 'Sambel Tomes Tongkol' or 'Semur Tongkol'.

Sambel Tomes Tongkol 

Today, Roti Boyan is eaten not only by the Baweanese but also by others from different ethnic groups living in the Singapore Malay community. The favorite is the one filled with mashed potatoes. It became popular with a different look.

Roti Boyan Kentang with a new look

Butir-Butir Salam Lebaran Tahun 2011 Anjuran PBS

Butir-butir berkenanan

Salam Lebaran 2011

anjuran

Persatuan Bawean Singapura

Lungsuri Cyberita Online Singapura

mengenai

Salam Lebaran PBS 2011

>Muat Turun (Download)<

 Cyberita Online Singapura : Anugerah hargai jasa individu Bawean di persada Nusantara dan antarabangsa